Desperté y el perfume del café soñado daba vueltas a mi alrededor.

Gracias por hacer realidad mi sueño y por disfrutar del café junto a una de las 24 brownies stars, me digo una y otra vez.

Mientras tanto recuerdo que las hornee hace mas de tres semanas y que felices y contentas esperan en el freezer para deleitarnos en momentos como el de este lunes.

La receta es bien fácil y aqui va:

Calienta el horno a 180º.

En una cacerola pon agua hasta la mitad y llévala a hervir. Retira de la hornalla y coloca sobre ella un bowl (que no debe tocar el agua hirviendo) con 250 gr de chocolate cobertura. Cuando se haya fundido, agrega 110gr de manteca en dados  y mezcla.

En otro recipiente, mezcla sin batir 4 huevos, una pizca de sal fina, 2 cucharas de té de esenciade vainilla y deja caer la mezcla sobre 150 gramos de azúcar.  Une las dos mezclas y agrega 180 gr de harina tamizada con 15 gr de cacao bien amargo. Con movimientos envolventes y sin batir unifica la preparación y derrámala sobre una placa de 30cm x 35cm forrada con papel de aluminio enmantecado. Golpea suavemente sobre la mesada para no dejar aire en la preparación y al horno por 18' a 20' (no mas aunque te parezcan húmedos en la superficie). Saca del horno, deja enfriar en la fuente, corta del tamaño que gustes y .......son todas para disfrutar!!!

Puedes agregarles un puñado de nueces cortadas gruesas, puedes compartir el hechizo con café, con mermelada de naranjas, con té...o con quien tu desees.

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MIZ