Busca un bowl mediano para mezclar el jugo de 1 limón grandecito, un diente de ajo bien aplastado, una cucharada de te de azúcar, otra de semillas de coriandro, sal y pimenta cuanta quieras, 200cm3 de cerveza bien rubia, 1 cuchara sopera de aceite de sésamo y otra de aceite de oliva.
Toma una asadera donde el pescado quede apretadito, la forras con papel de aluminio (que te sobre un trozo para cubrirlo) y derramas un cuarto del cóctel del bol. Acomoda el pescado, báñalo con el resto de la preparación, cúbrelo con el aluminio y lo dejas descansar por dos horas como mínimo.
Cocínalo en horno precalentado a 400ºF o 220ºC durante 25', levanta el papel que lo cubre y cocina 5' mas.
¡Disfruta cada bocado acompañado del hechizo que mas te guste!
Gracias......y cuénta como fue!!
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